一、 大型油烟机的叶轮定期清洗可明显改善排烟效果，因为大型油烟机的叶轮本身叶片之前空间就很小，如果沾满油垢排烟效果会大打折扣。

二、 油烟净化器一定要定期清洗，油烟净化器作为厨房排烟系统的重要部分之一，它是集中油腻多的地方，特别是滤网，油垢积累过多会严重堵塞排烟道，净化器清洗干净不但利于厨房排烟顺畅，更能消除火灾隐患。

三、 排烟主管道，特别是主排烟管道低洼处就是油烟屯积的地方，如果是清油还会造成漏油，烟道内油垢如"火引"一样,一旦炒炉有火苗串出，会立即点燃烟道，因为饭店油污所引发的火灾事故已经屡见不鲜，在此提醒希望广大业主切不可掉以轻心，心存侥幸。

总结：厨房排烟设备一定要定期清洗，排烟风机不洗会有很多的油垢残留在风机箱底部，当电机的转速每分种达到1400转，甚至更高的时候，风机底部的油污擦到风轮会产生高温，从而很容易引起火灾。长期使用的油烟净化器不洗，净化器的内部净化片和过滤网容易堵塞，导致厨房内排烟不畅，油烟管道长时间不清洗，会有很多残留油渍，影响排烟效果。