蜜蜂已在地球上生存了上亿年，蜜蜂给人类带来的贡献不止是能养生的蜂产品，同时也为花、植物、农作物授粉，让我们农作物、瓜果树生长的更好。

记得爱因斯坦说过：“如果蜜蜂从地球上消失，人类将只能再存活4年。没有蜜蜂，没有授粉，没有植物，没有动物，也就没有人类”。可见蜜蜂对我们人类有多重要，也正是蜜蜂“利他”的这种精神，让它得以一直留在地球上，我们蜂蜜厂家一直让我们员工要爱护蜜蜂，传播蜜蜂精神，宣导蜜蜂文化，也让我们多宣传蜂产品给人类带来的价值，让更多的人知蜂，爱蜂，懂蜂，让更多的人受益。

我们是一个蜂蜜生产厂家，今天我就给大家说下蜂蜜的气泡问题。

蜂蜜有一个现象，就是慢慢的会产生气泡，漂浮在上面，尤其放置较长时间或在夏天更明显。那这样会不会产生食品问题呢?

其实蜂蜜产生气泡是因为微生物发酵，可这并不影响产品本身品质问题，蜂蜜是蜜蜂从野外采集来的，因此原蜜（指蜂巢中的蜜）会含有微生物，蜂蜜中微生物的种类和数量都相对较少，因为它本身就有一定的抑制微生物生长的作用。

蜂蜜糖分多、渗透压大，常见的微生物是嗜渗酵母和耐高糖酵母，其中嗜渗酵母是蜂蜜产生气泡的主要原因。只要将水分含量控制波美度达到42度以上，蜂蜜也就不容易发酵，气泡就不易产生。这也就是现在很多顾客都说要成熟蜂蜜的原因。