遵义培训班学校

遵义厨师培训班

1. 学费：3660元

2. 培训周期：2-3个月

3. 教学内容： （烹饪基础知识）（烹饪加工工艺）（烹饪营养与卫生）（食品卫生与）（川菜大全）（成本核算）

遵义烹饪培训厨师长班

1. 学费：5860元

2. 培训周期：3-6个月

3. 教学内容：（中国烹饪概论）（烹饪基础知识）（烹饪加工工艺）（烹饪营养与卫生）（ 冷拼食品卫生）（宴席常识）（中国八大菜系）（成本核算）（厨房管理与人员管理）

遵义厨师培训精英大厨班

1. 学费：10960元

2. 培训周期：1年

3. 教学内容： （烹饪基础知识）（中国烹饪概论）（烹饪加工工艺）（烹饪营养与卫生）（冷拼艺术和食品卫生）（宴席常识）（中国八大菜系）（面点工艺）（西式糕点制作） （糕点裱花与艺术）（中华名菜）（星级酒店常用菜谱大全）（厨房管理与人员管理） （星级酒店管理）（成本核算）

遵义厨师培训川菜大厨班

1. 学费：14500元

2. 培训周期：1年

3. 教学内容：

a) 川菜和各大菜系经典名菜、宫廷菜、药膳食疗菜。

b) 川菜代表菜，现代酒店时尚菜、经典流行菜、名师名菜、精品川菜、川菜创新菜。

c) 大型整雕、创意组合雕、瓜雕、琼脂雕、泡沫雕。

d) 卤菜凉菜制作、艺术拼盘、宴席凉菜组合、时尚水果拼盘。

e) 不同规模川味宴席、各种喜庆宴席、年节宴席，名师导师训练。

f) 各式火锅、砂钵、干锅、锅仔、铁板烧、民间风味小吃。

g) 中式点心、流行川点、南北各大流派名点。

h) 西式点心、面包、欧式蛋糕、裱花蛋糕制作。

i) 计算机操作。

j) 职业素养拓展训练。

遵义厨师培训川菜大厨强化班

1. 学费：22800元

2. 培训周期：2年

3. 教学内容：（烹饪概论）（烹饪原料学）（烹饪工艺学）（烹饪营养与卫生）（餐饮服务） （面点制作工艺）（烹饪工艺美术）（西式面点知识）（都市流行菜）（中国饮食保健）（ 火锅与烧烤工艺）（中式菜系）（烹饪工艺基础）（现代餐饮管理）（餐饮法律基础）（饮食与文化）（餐饮职业人素养）（成功秘籍）（就业宝典）