压榨工艺生产油脂是我们了解较多的食用油生产工艺之一，食用油设备发展到现在，机械化程度越来越高，从原先的古法人工压榨到现如今机械化生产加工，压榨工艺生产的食用油也一直受到消费者的欢迎。
当螺旋榨油机工作时，料坯通过喂料斗进入榨膛，并在榨螺的推动下持续向前。在动态挤压的作用下，毛油被榨取出来。
值得一提的是，榨螺轴上装有若干个榨螺，每个都有特定的螺距和深度。从进料口到出料口，轴上的每个榨螺的螺距逐渐缩短，深度也逐渐变浅，导致榨膛的容积从入口到出口逐渐减小。当料坯进入榨膛后，它随着榨螺螺纹的旋转从进料端向出饼端推进。由于螺距的变化和榨螺螺纹的连续推动，料胚在榨膛内受到前阻后推的作用力，使得油脂被挤压出来。
榨油机价格影响因素之二：榨油机本身的属性
同样的制造成本下，榨油机的规格大小、生产参数等也是影响价格的主要因素。选购时要根据自己的实际需求选择合适的规格，这样才能不大材小用浪费资金。
操作与维护：
螺旋榨油机操作简单，维护方便，适合各种规模的榨油厂使用。
液压榨油机虽然结构复杂，但自动化程度较高，可以减少操作人员的劳动强度。然而，对于液压系统的维护需要一定的知识和经验。