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    北京怀柔六必居韭菜花酱5kg,一料多用,解锁多种美食

    2024-11-23 06:09:01 164次浏览
    价 格:面议

    六必居香纯韭菜花,精选原料,货真价实!沿用传统工艺精制而成,香气四溢,是您居家的调味好伙伴!

    食用须知

    消化能力弱的人不可多食韭菜花,以免食后出现胃中不适的现象。

    杜甫有“夜雨剪春韭,新炊间黄粱”的杰作,可见我国古人对韭菜的嗜好非同一般。韭菜的食用部分较多,有肥厚碧绿的青韭;有洁白脆嫩的韭白;有软化栽培的韭黄;有抽出花苔的韭菜花。

    其实,韭菜花酱在我国烹饪中的应用早巳有之。例如我国古老的羊肉食品是“手抓羊肉”,因不用筷子,用手抓食而得名。食法是选用肥嫩小口的羯羊宰杀、剥皮,取出内脏,去掉头和蹄,然后将羊卸成几块,放入清水大锅慢煮,不加调料和食盐,煮至七八分熟即可取食。手抓羊肉在食肉时用蒙古短刀切成小块,蘸上韭菜花酱和青蒜末,十分爽口宜人,味美鲜嫩。我国的火锅品种有北方的“白肉火锅”和“羊肉火锅”。白肉火锅的涮肉为煮成半熟的猪肉片,佐料以酱油、蒜泥为主。

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