剑南春产于四川绵竹。是唐代时人们以“春”名酒，绵竹又位于剑山之南，故名“剑南春”。这里酿酒已有1000多年历史，早在唐代武德年间（公元618年至625年），有剑南道烧春之名，据唐人所著书中记载：“酒则有……荥阳之土窖春……剑南之烧春。”“剑南之烧春”就是绵竹产的名酒。

绵竹酿酒历史悠久，源远流长，酒文化特别丰富。从绵竹的史料和收藏的文物可以出，延续二千四百年的剑南春酒不仅是四川酒史的重要组成部分，也是我国珍贵的文化遗产，值得令人挖掘、研究。

剑南春的酿造，是严格采取传统工艺，在千年老窖中微生物固态自然发酵而成，窖香浓郁，浑然天成，非假以数十上百年时日，不能达此境界。

剑南春引进先进的包装生产线，从洗瓶到灌装、压盖都是自动化生产，在这条先进包装生产线上有许多质检员，专门从事包装质量检验，保证了包装生产质量。

六大价值

剑南春具备六大价值，也是六大竞争优势：

酿造价值在于古窖；

工艺价值在于非遗（2008年，剑南春酒传统酿造技艺入选非物质文化遗产）；

轻奢价值在于稀缺；

历史价值在于国酒；

产区价值在于风土；

品牌价值在于名酒。

剑南春酒是载入中国正史的中国名酒，也是中国至今尚存的唐代宫廷御酒。剑南春酒被选为唐代宫廷御酒长期入贡的历史，载入正史《旧唐书·德宗本纪》，记载了德宗皇帝亲与朝臣商讨“剑南烧春”进贡事宜。皇室宫廷的长期御用奠定了剑南春“大唐国酒”的历史地位，也深深烙下了盛唐文明的印迹。美酒才能成为贡酒，这就要求精工细作，不惜一切代价追求品质。高昂的成本、复杂的工艺、低微的产出，方换得贡酒的生成。