“病从口入”，食品卫生直接影响人们的健康。食品工厂的加工和包装部门都有很高的卫生标准和要求。其中，微生物污染是影响食品质量的重要因素，也是食品包装厂和食品加工厂净化过程的重点。在食品生产领域，必须清洁。目前，根据国家生产标准，食品洁净车间达到了十万空气净化标准。食品加工厂的建设可以有效减少生产产品的霉菌，延长食品的保质期，提高生产效果。

十万级洁净车间是什么？简单地说，工作场所1立方米空气中直径为0.5μm或更大的粒子数为352万以下，并且空气中的粒子数越小这意味着空气清洁，并带有少量灰尘和微生物。 十万级洁净车间的工作场所每小时还需要进行15至19次通风，完全通风后的空气净化时间不超过40分钟。

千级无尘车间：该级粉煤灰车间主要用于生产高质量的光学产品，还用于测试，组装飞行台的蛇形管，高质量的微型轴承组装等。

百级无尘车间：制药行业等的百级对应无菌制造工艺。这种级车对车间的应用广泛应用于车身。它类似于对感染特别敏感的病人的隔离，例如骨髓移植患者的手术隔离。

注意事项

（1）必须安装头套，面罩，胡须套，鞋套和橡胶手套，并且不得重复使用。

（2）员工服装，资格要求。

（3）外套，帽子，钱包，钥匙等不得是个人物品。

（4）员工应更换会造成污染的衣服和配件。

（5）员工要穿着洁净室的帽子，手套，兔皮衣服和袜子。损坏或受污染的衬衫和衬衫必须立即更换。请遵循规定的修整程序。

（6）不应有普通的纸垫，笔记本，笔记本，书桌板；也不应有普通的书写笔，钢笔，橡皮，蜡笔或粉笔。在纸上使用圆珠笔和其他无尘工具，例如棉绒布纸和塑料纸。蓝线标记，规格或其他说明必须覆盖塑料薄膜，棉绒或其他无尘设备。