武戈家族始终认为，拥有越好的风土，便越有责任酿造出的葡萄酒。经营着这片优质的园地时，武戈伯爵酒庄的团队习惯于把自己当作一名中间人——伟大的自然创造出美妙的葡萄酒，而他们只作引导，不作改变，以求酿出接近天然状态的美酒。

但当介绍自己的葡萄酒哲学时，酒庄现任葡萄栽培师艾里克·博格诺(ericbourgogne)也解释道：“减少干预不等于不作为，要在酒中表现出葡萄的品质，需要每个葡萄园工作者的辛勤努力。”武戈伯爵酒庄的葡萄园没有固定的工作模式，他们需要根据外部情况随时调整工作方法，这对于决策者来说是一项高风险的挑战，但他们做到了，这也是武戈伯爵酒庄成为香波-慕西尼之的原因之一。

弗朗索瓦·米勒“任性”的酿酒师弗朗索瓦对于葡萄藤年龄的界定有自己的一套准则，他和其他一些酒庄的酿酒师一样，会对酿酒葡萄作类似于“降级”的处理。有的酒庄认为今年的葡萄质量一般，就会把这些葡萄酿成的酒下调一个等级，一些原本能够标上一级园(premiercru)的酒，有时仅仅作为村庄级葡萄酒来出售。

弗朗索瓦则会把所有特级园中不满25年树龄的葡萄藤统一成为“年轻葡萄藤”，并将其结出的葡萄酿成的酒打上一级园的标签售卖。要知道，在其他的酒庄看来，25年的葡萄树已经能叫老藤(vieillesvignes)了。

为什么是25年呢?弗朗索瓦对此解释道：“25年是一株葡萄展现其风土所需的短生长时间，不论这些葡萄有多好，年轻就是年轻。它们顶多算是天赋异禀的青年，才华横溢但缺少经验，这关乎葡萄酒的复杂度。用它们酿成的葡萄酒好比是裤子短了一截的特级园酒，因而仅作为一级园酒销售。

”但并非所有的一级园在他眼中都有所欠缺，比如爱侣园。弗朗索瓦把酒庄出产的爱侣园红葡萄酒(lesamoureuses)称为香波-慕西尼的“夫人”。关于慕西尼园和爱侣园的异同，弗朗索瓦还打过这样一个比喻：“慕西尼是一位的绅士，他的一生挚爱名为爱侣。

卡萨布兰卡谷(casablancavalley)是智利的葡萄酒产区。2013年7月，国际葡萄酒及烈酒展览会(vinexpo)将智利卡萨布兰卡谷评为世界10大“杰出葡萄酒之都”(greatwinecapitals，简称gwc)。

能获此殊荣的都是一些举世闻名的葡萄酒产区，如法国波尔多(bordeaux)、美国纳帕谷(napavalley)和西班牙里奥哈(rioja)，卡萨布兰卡谷能获此称号足可说明它的葡萄酒也是睥睨一方的。1、卡萨布兰卡谷产区历史长久以来，卡萨布兰卡谷因为过于寒冷的气候而被认为无法种植酿酒葡萄。

但在1982年时，干露酒庄(conchaytoro)的酿酒师莫兰德(pablomorande)将原本种植生食葡萄的棚架式葡萄园改成垂直篱笆式的种植法，并改种酿酒葡萄的品种，才证明卡萨布兰卡谷是葡萄酒的天堂。

而卡萨布兰卡谷也不负众望，在短短30来年内就成为智利的葡萄酒产区，而且近乎是智利白葡萄酒的代名词。2、卡萨布兰卡谷产区风土特色卡萨布兰卡谷离智利首都圣地亚哥比较近，在其西北方向75公里处。卡萨布兰卡谷夹在太平洋和安第斯山之间，离海洋非常近。

受海风和秘鲁寒流的影响，该产区气候为凉爽的地中海气候，葡萄享有较长的成熟期，可以有更多的时间来发展出更复杂精细的风味，同时也能够保持糖分和酸度的平衡。也正是因为它凉爽的气候，卡萨布兰卡谷是智利一个种植白葡萄品种多过红葡萄品种的产区。

卡萨布兰卡的土壤主要是黏土、沙土和分解的花岗岩，这样有利于葡萄树的深扎根，汲取更多的养分并转化到葡萄中。此外，产区内没有河流，相对干燥的环境其实有助于控制葡萄的产量，提高葡萄果实的品质。3、卡萨布兰卡谷葡萄酒类型(1)长相思白葡萄酒卡萨布兰卡谷有名的是长相思白葡萄酒(sauvignonblanc)，其产出占整个产区葡萄酒总产量的36%。

毫无疑问，卡萨布兰卡谷的长相思白葡萄酒是智利的长相思，其品质甚至可以媲美法国卢瓦尔河谷(loirevalley)和新西兰马尔堡(marlborough)的长相思。卡萨布兰卡谷的长相思白葡萄酒往往特别芳香(强调更多的果香，更少的植物味)，带有柑橘类水果、青苹果的青草的香味，风格雅致怡人。

(2)霞多丽白葡萄酒卡萨布兰卡谷的霞多丽(chardonnay)是另外一个饱受赞誉的白葡萄品种。霞多丽白葡萄酒的产量占卡萨布兰卡谷葡萄酒总产量的30%。这里的霞多丽白葡萄酒酸度适中，风味十足，经过橡木桶的发酵和熟成，常常会带有较强的香蕉和甜瓜味，在相对凉爽的产区内出现这种热带水果的风味是相当特的。

(3)黑皮诺红葡萄酒黑皮诺(pinotnoir)在卡萨布兰卡谷发展得不错，它的产量达整个产区总产量的25%。得益于这里凉爽的气候，卡萨布兰卡谷黑皮诺红葡萄酒往往能表现出非常浓郁的果香，通常还伴有草莓酱的芳香，优雅迷人。

(4)西拉红葡萄酒西拉红葡萄酒(syrah)在卡萨布兰卡谷所占的产量比重不大，只有2%，不过，目前在快速增长中。这个喜热的葡萄品种在卡萨布兰卡谷表现得非常突出。因为西拉种植在产区东边更暖、更高的葡萄园区内，酿出的酒拥有精致的结构，还伴有香料和药草的味道。

4、知名酒庄(1)卡萨布兰卡酒庄卡萨布兰卡酒庄(vinacasablanca)成立于1992年，(carolinawinebrands)。酒庄成立20年之后，就成为了智利声誉的精品酒庄之一，当提到卡萨布兰卡谷时，它更是被视作为该地区的代表酒庄而不可忽略。