豆本自然深夜豆浆加盟店产品该怎么定好位
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豆本自然深夜豆浆加盟店产品该怎么定好位,这是一个很多人都会关注的问题,以至于很多人为了这个走进误区,认为开店就须要有别人没有的产品,乃至为了达到这一点不惜花费大量财力、精力去寻找,但实际上却很少人能做到。那么我们开一家豆浆店,产品应该如何定好位呢?
主打产品:一个店内特色产品,数量不用太多,3-5款足矣,其口感适合大多数目标客户、点单率高、利润可观,至少可以占到店内平均营业额的百分之65以上;
培育产品:店内次主打的产品,数量一般是6-10款,属于那种当今市场相对小众但却在持续上升的产品,口碑不能差,它们的作用是假如某天某个主动产品后劲不行了,能很快填补上去,培育期的营业额占比不可以低于百分之20;
补充产品:非主打产品,主要用来补充产品线的,不能做差,但也不用过于追求,其定好位是机会性销售,相当于卖一杯就赚一杯的钱,不卖也无所谓的那种;
季节产品:夏季冷饮或冬季热饮固有的产品,只在天气冷或热的时候销售,非主流,可以在立足自身基础上追求特色,做为换季新品来定好位设定,每年上的都可以不同,但是量要起来,在相应的季节销售占比需至少在百分之35以上。
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